第66章
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第66章
張崖把流浪小貓從山海食堂帶走, 先按照應玲瓏的要求去了趟寵物醫院，檢查後沒有問題才回了家。
小貓很不怕生，在紙箱子裏好奇的打量了下四周, 就迫不及待的跳了出來，繞著張崖的腳邊蹭了蹭。
張崖給應玲瓏發消息：“它總來蹭我, 它是不是有什麽毛病。”
他可是大名鼎鼎的睚眥！兇獸中的兇獸, 第一次見到有動物不主動遠離還湊上來的。一點危機意識都沒有, 肯定也不會捕獵吧？難怪瘦成這樣。
應玲瓏：“應該是餓了，我想著你要帶它去檢查就沒餵東西，師伯你先給它弄一碗水，再把我給你帶著的魚肉泥餵給小貓。”
張崖擰眉：“麻煩。”
但是還是按照應玲瓏說的做了。
小貓果然是渴了, 舔水舔得飛快，餵東西吃的時候，喉嚨裏啊嗚啊嗚的，生怕別人不知道它吃的又多又猛。
張崖用很不理解的眼神看著小貍花貓：瘦瘦的，醜醜的, 還沒有什麽攻擊力, 這種動物是怎麽活下來的？
餵完貓，有人敲門, 是張崖叫人買來的各種貓咪用具, 貓糧、貓砂、貓窩什麽的。
張崖全挑最貴的買，花了好多錢，一想到張休被放出來以後看見扣款信息的表情，張崖覺得很爽快。讓他被抓進去那天早上打電話來罵自己，至於嗎？不就是把之前說好的二期投資的款項打過去了麽, 投資賺錢的時候也沒見他不收分紅。
把買來的東西都拿出來，讓小貓自己呆著, 張崖自顧自的走進他的豪華電競房，房間裏各種炫酷的設施一應俱全，最高配置的設備，花哨的燈帶，豪華人體工學椅，顯得極為專業。
張崖坐下來，熟練的打開網頁，開始玩網頁小游戲。
在他找上門揍了第七個在游戲裏罵他的隊友以後，妖管局就禁止他玩任何與人打交道的游戲，不管是對手是人，還是隊友是人，都在禁止之列。除非他承諾不會再一時沖動和人動手。
那怎麽可能，讓張崖在被人罵了以後不做出任何反擊，簡直比殺了他還難受。
剛打開游戲頁面沒多久，小貓一邊嚎著一邊來找他了，發現他在這個房間裏十分驚喜，小短腿倒騰的飛快，一路哼哼著跑到張崖的腳邊，順著他的褲腿往上爬。
張崖甩鉤子抓金塊正入迷，掃了一眼就沒去管它，小貓一路爬到了他大腿上，踩了兩下，眼睛慢慢困倦的瞇起來，團成一個團睡著了。
那種溫熱的、毛茸茸的感受讓張崖不自覺的低頭盯著小貓看，這麽一看，小貓好像也沒那麽醜了，就是瘦了點，但是剛吃飽了小肚子鼓鼓的，隨著呼吸上下起伏，身上其他地方是黑灰色的條紋，肚皮卻白白的，四只爪子也是白的，像打了一層柔光似的。
還……挺可愛的。
看得正入神，電腦裏突然傳來了游戲結束的音樂聲，他忘了游戲！
擡頭一看，這一關的時間早就過去了，張崖沒有達到過關的分數。
他好不容易打到的126關！
————
最近幾天山海食堂的客流量有所下降，倒不是什麽要緊的原因，一個是距離簡圓那次直播已經有些日子了，加上應玲瓏露面的那期走近真相節目熱度的下降，讓山海食堂終於從火熱的輿論漩渦裏慢慢隱退了。
應玲瓏反倒覺得這是個好事，至少那群什麽也不買卻偏偏要在門口直播，一不留神還要溜進店裏到處拍的主播跟著不見了，店裏清靜不少。
另外這幾天陰雨連綿，來吃飯的客人也少了一些。不過也僅僅是一些而已，只是等位的時間沒有那麽長。幾個冒雨也要來的客人還許願明天繼續下雨，反正他們不畏艱險，是一定要來吃飯的。
天氣不好，點外賣的人就更多了，為了讓更多的人搶到外賣，應玲瓏決定今天要做適合批量制作的食物，多上架幾份。
那就做炸豬排和炸魚排！
應玲瓏沒有買那種半成品的豬排和魚排，雖然省事，但是味道一般，而且已經腌制完成，味道沒有改進的空間，肉也不是什麽好肉。
她買來的是鮮肉排和鮮魚排，肉排用的是豬身上的大裏脊肉，很大一個長條，拿在手裏很有分量。一筐更是沈的要兩
個人才能擡動，不過店裏根本沒有人類員工，於家三兄弟一起上，沒一會就把貨從外面的貨車上搬到了廚房。
雖然能批量制作，但量大時間也很緊張，應玲瓏立刻教霍一斐怎樣處理。
先要把裏脊肉外面的所有的筋絡、肥肉都去掉，純裏脊肉是沒有肥肉的，應玲瓏手起刀落，裏脊肉立刻變成了一條粉嫩的，沒有任何雜色的肉段，看上去就像是肉質細嫩肥美的深海三文魚那樣誘人。
“豬排那麽大一塊，要怎麽切呢？”霍一斐比劃著，裏脊肉雖然大，但是橫截面只有掌心大小，豎切的話好像有點小，橫著片好像又有點怪。
應玲瓏切下一塊肉：“豎切，切豬排的三倍厚，再改刀攤開，豬排就有很大一塊了。”
霍一斐恍然大悟。
魚排簡單一點，先用廚房紙巾吸去水分，再順著魚身切成大些的魚塊就行。
處理完所有的肉，改刀攤開的豬排摞成一摞，裝了好幾個大盆，魚排平鋪在盆底，擺出來也蔚為壯觀。
為了讓豬排和魚排的味道更好，應玲瓏打算腌制兩次，這一次加姜蒜水，目的是去腥增鮮。
姜蒜混著料酒打碎過濾，裝到大噴壺裏，均勻的噴到炸好的豬排上，再撒上黑胡椒和一點鹽，放置一段時間。
霍一斐早就盯上了用來捶豬排的兩個方形錘子，恨不得立刻拿起來把玩。
“老板，可以捶了嗎？”
捶打過的豬排肉質更嫩，口感很好，表面有些凹凸不平的肉排捶打過會變得厚薄均勻，炸制的時候也方便，不會夾生。不過有些無良商家賣的“超大豬排”，到手碩大一個，一咬面糊厚厚一層，肉薄的像張紙，也是這麽捶出來的。
“力度適中就行。”應玲瓏把豬排一個個擺到鋪了幹凈塑料膜的桌子上。
霍一斐興奮的拿起兩個槌肉器，噠噠噠噠噠！
這本來是個辛苦活，結果員工們都十分感興趣，一個個洗幹凈手排著隊要捶，三下五除二就捶好了。
捶好後的肉排可以進行第二次腌制，應玲瓏把洋蔥、蘋果、雞蛋和一些調味料按比例打成泥狀，最後還不忘擠進一些檸檬汁。
每一塊肉排正反兩面都均勻的抹上第二次的腌料，塗抹的過程中仔細按揉，把料汁的味道揉進肉排的內部，再靜置一段時間即可。
緊接著就進入了把隔壁的小孩饞哭環節，裹澱粉、沾蛋液、裹上一層面包糠，下油鍋炸至兩面金黃。
炸豬排的香味在後廚橫行霸道，熱油才是最能將肉香催發到極致的，其他烹飪方式都要甘拜下風。
金燦燦的炸豬排撈出來放到架子上，瀝掉多餘的油，馬上送到下一個員工手裏。霍一斐手起刀落，拿出她在大潤發殺了十年魚的功力，刷刷刷，和臉一樣大的炸豬排被切割成適合入口的長條，碼進旁邊已經裝好米飯和配菜的餐盒裏。
被叫進廚房打雜的於招財利落的往豬排飯和魚排飯上擠醬汁，魚排配的是塔塔醬，炸豬排的醬汁沒有名字，是應玲瓏用了十幾種調味料自行調制的，提到的時候就叫炸豬排醬。
這些打包好的餐盒現在就整齊的碼在料理臺上，用不了多久，它們就會經由虞三周的手，送到一個個饑腸轆轆的客人手裏。
而此時，這些想一飽口福的客人，正在專心致志、如臨大敵、嚴陣以待地盯著手機屏幕。
一邊放著的計時器一點點歸零，時間到，開搶！
指尖點出了殘影，頁面上的字還沒來得及看清楚，手指已經形成了一套熟練的機械動作，按住下單，確認訂單，付款，一氣呵成。
反覆確認自己搶到餐以後，江餘大學的陳延偉臉上掛著幸福的傻笑，這才有時間回過頭看自己到底搶到了什麽。
點單的時候根本來不及看架上的是什麽東西，更不用說挑選了。反正山海食堂出品，通通都好吃，就算幾率很小的點到了忌口的菜，也可以隨時轉讓給別的同學，有的是人搶都搶不到。
仔細一看，原來今天的特色菜是炸豬排飯和炸魚排飯，陳延偉搶到的是炸豬排飯。炸豬排好啊，肉多才管飽，上了一上午課饑腸轆轆的陳延偉很高興，
他正咽著口水欣賞著屏幕上無比誘人的炸豬排圖片，舍友廖文棟推門而入，驚喜道：“我今天搶到山海食堂的炸魚排飯了！”
隨著山海食堂的知名度越來越高，一個宿舍有兩個人都搶到外賣的幾率越來越小，尤其是今天下雨，點外賣的人肯定會更多。很有經驗的陳延偉推算出，今天的外賣上架的數量可能是最近這一段時間的峰值。
不過，寢室還有一個永恒的倒黴蛋，姜哲。因為心理素質太差基本沒搶到過外賣。
姜哲：“我只要一想到可能只有珍貴一兩秒時間，外賣就會和我擦肩而過，我身上就總有零部件掉鏈子，不是手抖成帕金森，怎麽也戳不中地方，就是尿急到一秒也等不了。”
廖文棟拍拍他的肩膀：“你哥我就不一樣了，手速哢哢的，上個月最難搶的選修課，都被我搶到了，你得多練練了。”
兩個人的餐很快到了，陳延偉迫不及待的撕開外面的包裝袋，外賣盒蓋一掀開，屬於炸物特有的濃香撲面而來。
餐盒最底下鋪了一層松軟的白米飯，炸得黃澄澄，一看就紮實酥脆的炸豬排蓋在上面，深褐色的醬汁順著豬排流淌，沁到米飯裏，旁邊還有三個切成薄片的櫻桃蘿蔔和兩塊西蘭花，豐富的顏色讓陳延偉只是看了一眼就食欲大開。
先吃一塊豬排，軟嫩的肉排藏在金黃酥脆的外皮下，是那種略帶薄粉的白，厚厚的，很安心。
雖然是油炸的，但外皮酥脆的同時裏面又好像藏著鮮美的汁水，多汁不幹柴，厚切的肉排吃起來格外過癮，不是那種一多半都是澱粉和面包糠的幹癟口感，紮實的肉感和外酥裏嫩的口感瞬間征服了陳延偉。
醬汁也毋庸置疑的恰到好處，但陳延偉還發現，即便不蘸著醬汁，肉排也是有滋味的，而且即便是最內部的肉排，也不是乏味的只有白肉的味道。
要知道他吃厚切豬排的時候最怕豬排不入味，醬汁要是還給的少，簡直就是災難了。
他先空口吃了幾塊肉排過過癮，又搭配著吃米飯，米飯和醬汁攪在一起，泛著一種晶瑩的琥珀色，和飽滿緊實的豬排一起下肚，簡直不要太滿足！
以前吃炸豬排，旁邊的配菜只能起到一個觀賞的作用，陳延偉是從來不吃的。但是他剛才嘗試吃了一片櫻桃蘿蔔，腌制過的蘿蔔酸酸甜甜的，特別解膩，就連普普通通的西蘭花，蘸著醬汁都沒那麽難吃了。
正吃的開心，旁邊站過來一個人，正是沒有搶到山海食堂外賣的姜哲，他幽幽的說：“我實在是頂不住了，太香了，陳大老爺，賞小的一口飯吃吧！長工小姜我替你點了那麽多次到，沒有功勞也有苦勞啊！”
長工小姜說的沒錯，他確實替自己點了許多到，讓陳延偉上學期在好幾門課程都考的稀爛的情況下低空飄過，救他於水火之中，這份大恩不能不報。
陳延偉一臉心痛的看著自己的炸豬排，忍痛割愛，挑出一塊最小的放進姜哲碗裏。
姜哲還得寸進尺：“哎呀，多來點醬汁。再給我兩片蘿蔔，西蘭花就不要了。”
陳延偉：“滾滾滾！”
姜哲如法炮制，又從另一個室友廖文棟那裏討來一塊魚排。
四處乞討過後，姜哲回到自己的座位上，自欺欺人的說：“我的午飯是豪華豬排魚排番茄打鹵面！”
————
上班族閻荔也在激情搶外賣，小程序突然卡了一下，手指戳在上面動也不帶動的，就因為這兩秒的遲鈍，閻荔與炸豬排擦肩而過。
好氣哦，搶外賣的人實在是越來越多了。這才不到一個月，光是閻荔知道的，搶外賣的大軍就從自己的項目組擴散到了整個公司，又從自己公司擴散到了隔壁公司。
一傳十，十傳百，簡直到了一個恐怖的規模。
正坐在工位上垂頭喪氣，感嘆只能下次再戰，同事馮樂欣對她說：“我搶到了魚排飯，我看分量好像挺大的，要不咱們一人一半吧。”
閻荔一臉驚喜：“欣欣，你太好了！我請你喝奶茶！”
馮樂欣：“咱們互幫互助嘛，上次我沒搶到鴨血粉的時候，你不也分給我吃了嗎。”
閻荔激動的沖馮樂欣拋去幾個飛吻。
閻荔去樓下其他快餐店買了個一次性餐具的功夫，外賣竟然就送到了。
馮樂欣先把米飯和配菜一分為二，再分魚排。魚排一共有六塊，一人三塊，分起來倒是正好，每個魚排的個頭都有成年人的半個巴掌大，再加上米飯，雖然不至於吃到撐，但起碼不會餓。
炸成金黃色的魚排上面灑著白色的塔塔醬，閻荔夾起一個送到嘴邊，牙齒和魚排酥脆的外皮剛剛接觸，就發出了一聲小小的“哢嚓”聲。不愧是山海食堂，點他們家的炸貨從來都很放心，絕對不會因為配送時間太長導致酥皮軟掉。
咬開金黃色的酥脆外殼，裏面的新鮮魚排白白嫩嫩的，帶著一股熱氣，還能看到魚肉的紋路，肉質柔軟中帶著彈性。咬一大口魚排，滿嘴都是肉，巨過癮。
上面的塔塔醬也特別好吃，和閻荔平常吃的有些區別，沒那麽厚重，除了原本的酸甜底味外還帶著一股她說不出來的香味，為魚排增鮮提香不少。
魚排的塔塔醬也是應玲瓏自制的，做起來很簡單。因為塔塔醬的包容度很高，善用食材的搭配，可以調配出不同的口味，適配不同的食物。
塔塔醬裏放洋蔥並不稀奇，但有些人會覺得生洋蔥的味道很沖。即便與醬汁裏的其他材料混合也不能掩蓋。應玲瓏利用紗布擠壓洋蔥榨取出汁液，既減少了洋蔥中的辛辣味，還能提升口感。
除此以外，這款塔塔醬裏還放了一些碾碎的烤榛果，細碎的榛果碎散發著獨特的香氣，為塔塔醬整體的口感、層次、香氣增色不少。
狼吞虎咽的吃了兩塊，閻荔悲傷的意識到只剩最後一塊炸魚排了，她無比珍惜的小口小口吃著，有同公司不太熟的同事扭捏的來和她搭話：
“閻荔，我聽說山海食堂的老板是你表妹，那你能不能跟她說說，給咱們公司的員工走個後門，讓我們都能搶到外賣。天天頂著這種香味，饞的受不了，搶又搶不到。”
閻荔連咀嚼的動作都驚得停下了，眼珠瞪得圓圓的：“我什麽時候成了老板的表姐？我怎麽不知道？”
同事也一臉驚訝：“啊？你不是嗎？大家都這麽說的。你看你吃魚排的盒子都跟別人不一樣。”他好像找到了證據，理直氣壯道。
閻荔無語：“他們是正裝，我這是分裝，當然不一樣了。我自己都沒搶到炸魚排飯，是馮樂欣分我一半的。”
同事尷尬道：“主要是山海食堂是從你們項目組傳出名聲的，他們說第一個吃的人就是你，你還帶大家去店裏吃，讓整個項目組幫忙宣傳。”
閻荔猛拍大腿：“不要再傳謠啦！我真的走不了後門，要是真有後門，我天天都走，我住在後門裏！”
————
應玲瓏這幾天一直想在客人中找到一個能領養流浪小貍花的人，找來找去都沒有合適的。
很多人雖然一聽到收養小貓很感興趣，但問了幾句應玲瓏就能感受到，他們更想要的是霍二斐這樣的貓咪，應玲瓏也能理解，像它們這種漂亮又性格好的貓貓誰不喜歡。
但是小流浪可能沒這麽完美，張崖總是給應玲瓏發消息，一會說小貓怎麽那麽黏人，一刻也離不開他，一會兒又說小貓跑起來噠噠噠的聲音好響，小小的身體巨大的噪音，幸虧自己住獨棟別墅，不然樓下肯定上來理論。
萬一把小流浪給了他們，這些經常和霍二斐它們一起玩的領養人容易有心理落差，再對小流浪不好怎麽辦。
打聽領養事宜的人群中間還有一些不懷好意的人，滿口答應要好好對小貓，但總在言語中暗示，希望山海食堂能在網上宣布把小貓送養給了他，為他的賬號引流。
想來想去，應玲瓏總是不放心，決定放棄廣撒網的念頭，只找自己放心的人，問問他們有沒有養貓的想法。
正為這件事發愁，張崖又打來電話。接通的前一秒，應玲瓏還憂心忡忡的，師伯不會是要把貓退回來吧，店裏真的忙的顧不上小貓。
此刻張崖靠在沙發上，小貓就仰躺在他的腿上，瞇著眼睛，尾巴尖一晃一晃的。
張崖一手拿著手機，另一只手懶洋洋的去捏小貓的尾巴。
“這貓準備在我這放多少天啊？”
應玲瓏趕緊說：“已經有合適的人選了……”
張崖捏著貓尾巴尖的動作頓了頓，又聽見應玲瓏說：“但是還沒談好，可能還要在您那兒多放幾天。”
一聽這話，張崖的表情肉眼可見的放松了，小貓的尾巴被捏的甩不動，急的仰臥起坐，用尖尖的小虎牙去咬張崖的手，張崖一開始沒管，後來看它也不咬，只是磨，弄得到處都是口水，才一指頭把小貓戳倒了。
小貓傻傻的倒下，很快就忘了剛才有人捏它尾巴的事，自顧自的追著自己的尾巴轉圈跑起來。
張崖樂不可支。
“師伯？”應玲瓏在話筒那頭叫他。
張崖回過神來，清了清嗓子：“那我就勉為其難的幫你養幾天吧，誰讓我是你的長輩呢，你師父又不在，我得多照顧你。”
應玲瓏趕緊送上一套馬屁套餐。
張崖滿意了，又說既然這樣，他準備給小貓買一些玩具。
應玲瓏忙說不用破費，用舊紙板湊合一下就行了，霍一斐手裏拮據的時候就是這麽幹的，她的弟弟妹妹們都很喜歡。
“破什麽費？又不是我花錢。”張崖淡淡道。
應玲瓏小聲說：“你不是不喜歡貓嗎？”
張崖假裝沒聽到：“我看別人家的貓都白白胖胖的，怎麽這只又黑又瘦，長長一條？”
應玲瓏解釋：“在外面流浪的時候營養不良，養養就沒那麽醜了。”
張崖大聲反駁：“誰說我們家貓醜了？！”
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張崖把流浪小貓從山海食堂帶走, 先按照應玲瓏的要求去了趟寵物醫院，檢查後沒有問題才回了家。
小貓很不怕生，在紙箱子裏好奇的打量了下四周, 就迫不及待的跳了出來，繞著張崖的腳邊蹭了蹭。
張崖給應玲瓏發消息：“它總來蹭我, 它是不是有什麽毛病。”
他可是大名鼎鼎的睚眥！兇獸中的兇獸, 第一次見到有動物不主動遠離還湊上來的。一點危機意識都沒有, 肯定也不會捕獵吧？難怪瘦成這樣。
應玲瓏：“應該是餓了，我想著你要帶它去檢查就沒餵東西，師伯你先給它弄一碗水，再把我給你帶著的魚肉泥餵給小貓。”
張崖擰眉：“麻煩。”
但是還是按照應玲瓏說的做了。
小貓果然是渴了, 舔水舔得飛快，餵東西吃的時候，喉嚨裏啊嗚啊嗚的，生怕別人不知道它吃的又多又猛。
張崖用很不理解的眼神看著小貍花貓：瘦瘦的，醜醜的, 還沒有什麽攻擊力, 這種動物是怎麽活下來的？
餵完貓，有人敲門, 是張崖叫人買來的各種貓咪用具, 貓糧、貓砂、貓窩什麽的。
張崖全挑最貴的買，花了好多錢，一想到張休被放出來以後看見扣款信息的表情，張崖覺得很爽快。讓他被抓進去那天早上打電話來罵自己，至於嗎？不就是把之前說好的二期投資的款項打過去了麽, 投資賺錢的時候也沒見他不收分紅。
把買來的東西都拿出來，讓小貓自己呆著, 張崖自顧自的走進他的豪華電競房，房間裏各種炫酷的設施一應俱全，最高配置的設備，花哨的燈帶，豪華人體工學椅，顯得極為專業。
張崖坐下來，熟練的打開網頁，開始玩網頁小游戲。
在他找上門揍了第七個在游戲裏罵他的隊友以後，妖管局就禁止他玩任何與人打交道的游戲，不管是對手是人，還是隊友是人，都在禁止之列。除非他承諾不會再一時沖動和人動手。
那怎麽可能，讓張崖在被人罵了以後不做出任何反擊，簡直比殺了他還難受。
剛打開游戲頁面沒多久，小貓一邊嚎著一邊來找他了，發現他在這個房間裏十分驚喜，小短腿倒騰的飛快，一路哼哼著跑到張崖的腳邊，順著他的褲腿往上爬。
張崖甩鉤子抓金塊正入迷，掃了一眼就沒去管它，小貓一路爬到了他大腿上，踩了兩下，眼睛慢慢困倦的瞇起來，團成一個團睡著了。
那種溫熱的、毛茸茸的感受讓張崖不自覺的低頭盯著小貓看，這麽一看，小貓好像也沒那麽醜了，就是瘦了點，但是剛吃飽了小肚子鼓鼓的，隨著呼吸上下起伏，身上其他地方是黑灰色的條紋，肚皮卻白白的，四只爪子也是白的，像打了一層柔光似的。
還……挺可愛的。
看得正入神，電腦裏突然傳來了游戲結束的音樂聲，他忘了游戲！
擡頭一看，這一關的時間早就過去了，張崖沒有達到過關的分數。
他好不容易打到的126關！
————
最近幾天山海食堂的客流量有所下降，倒不是什麽要緊的原因，一個是距離簡圓那次直播已經有些日子了，加上應玲瓏露面的那期走近真相節目熱度的下降，讓山海食堂終於從火熱的輿論漩渦裏慢慢隱退了。
應玲瓏反倒覺得這是個好事，至少那群什麽也不買卻偏偏要在門口直播，一不留神還要溜進店裏到處拍的主播跟著不見了，店裏清靜不少。
另外這幾天陰雨連綿，來吃飯的客人也少了一些。不過也僅僅是一些而已，只是等位的時間沒有那麽長。幾個冒雨也要來的客人還許願明天繼續下雨，反正他們不畏艱險，是一定要來吃飯的。
天氣不好，點外賣的人就更多了，為了讓更多的人搶到外賣，應玲瓏決定今天要做適合批量制作的食物，多上架幾份。
那就做炸豬排和炸魚排！
應玲瓏沒有買那種半成品的豬排和魚排，雖然省事，但是味道一般，而且已經腌制完成，味道沒有改進的空間，肉也不是什麽好肉。
她買來的是鮮肉排和鮮魚排，肉排用的是豬身上的大裏脊肉，很大一個長條，拿在手裏很有分量。一筐更是沈的要兩
個人才能擡動，不過店裏根本沒有人類員工，於家三兄弟一起上，沒一會就把貨從外面的貨車上搬到了廚房。
雖然能批量制作，但量大時間也很緊張，應玲瓏立刻教霍一斐怎樣處理。
先要把裏脊肉外面的所有的筋絡、肥肉都去掉，純裏脊肉是沒有肥肉的，應玲瓏手起刀落，裏脊肉立刻變成了一條粉嫩的，沒有任何雜色的肉段，看上去就像是肉質細嫩肥美的深海三文魚那樣誘人。
“豬排那麽大一塊，要怎麽切呢？”霍一斐比劃著，裏脊肉雖然大，但是橫截面只有掌心大小，豎切的話好像有點小，橫著片好像又有點怪。
應玲瓏切下一塊肉：“豎切，切豬排的三倍厚，再改刀攤開，豬排就有很大一塊了。”
霍一斐恍然大悟。
魚排簡單一點，先用廚房紙巾吸去水分，再順著魚身切成大些的魚塊就行。
處理完所有的肉，改刀攤開的豬排摞成一摞，裝了好幾個大盆，魚排平鋪在盆底，擺出來也蔚為壯觀。
為了讓豬排和魚排的味道更好，應玲瓏打算腌制兩次，這一次加姜蒜水，目的是去腥增鮮。
姜蒜混著料酒打碎過濾，裝到大噴壺裏，均勻的噴到炸好的豬排上，再撒上黑胡椒和一點鹽，放置一段時間。
霍一斐早就盯上了用來捶豬排的兩個方形錘子，恨不得立刻拿起來把玩。
“老板，可以捶了嗎？”
捶打過的豬排肉質更嫩，口感很好，表面有些凹凸不平的肉排捶打過會變得厚薄均勻，炸制的時候也方便，不會夾生。不過有些無良商家賣的“超大豬排”，到手碩大一個，一咬面糊厚厚一層，肉薄的像張紙，也是這麽捶出來的。
“力度適中就行。”應玲瓏把豬排一個個擺到鋪了幹凈塑料膜的桌子上。
霍一斐興奮的拿起兩個槌肉器，噠噠噠噠噠！
這本來是個辛苦活，結果員工們都十分感興趣，一個個洗幹凈手排著隊要捶，三下五除二就捶好了。
捶好後的肉排可以進行第二次腌制，應玲瓏把洋蔥、蘋果、雞蛋和一些調味料按比例打成泥狀，最後還不忘擠進一些檸檬汁。
每一塊肉排正反兩面都均勻的抹上第二次的腌料，塗抹的過程中仔細按揉，把料汁的味道揉進肉排的內部，再靜置一段時間即可。
緊接著就進入了把隔壁的小孩饞哭環節，裹澱粉、沾蛋液、裹上一層面包糠，下油鍋炸至兩面金黃。
炸豬排的香味在後廚橫行霸道，熱油才是最能將肉香催發到極致的，其他烹飪方式都要甘拜下風。
金燦燦的炸豬排撈出來放到架子上，瀝掉多餘的油，馬上送到下一個員工手裏。霍一斐手起刀落，拿出她在大潤發殺了十年魚的功力，刷刷刷，和臉一樣大的炸豬排被切割成適合入口的長條，碼進旁邊已經裝好米飯和配菜的餐盒裏。
被叫進廚房打雜的於招財利落的往豬排飯和魚排飯上擠醬汁，魚排配的是塔塔醬，炸豬排的醬汁沒有名字，是應玲瓏用了十幾種調味料自行調制的，提到的時候就叫炸豬排醬。
這些打包好的餐盒現在就整齊的碼在料理臺上，用不了多久，它們就會經由虞三周的手，送到一個個饑腸轆轆的客人手裏。
而此時，這些想一飽口福的客人，正在專心致志、如臨大敵、嚴陣以待地盯著手機屏幕。
一邊放著的計時器一點點歸零，時間到，開搶！
指尖點出了殘影，頁面上的字還沒來得及看清楚，手指已經形成了一套熟練的機械動作，按住下單，確認訂單，付款，一氣呵成。
反覆確認自己搶到餐以後，江餘大學的陳延偉臉上掛著幸福的傻笑，這才有時間回過頭看自己到底搶到了什麽。
點單的時候根本來不及看架上的是什麽東西，更不用說挑選了。反正山海食堂出品，通通都好吃，就算幾率很小的點到了忌口的菜，也可以隨時轉讓給別的同學，有的是人搶都搶不到。
仔細一看，原來今天的特色菜是炸豬排飯和炸魚排飯，陳延偉搶到的是炸豬排飯。炸豬排好啊，肉多才管飽，上了一上午課饑腸轆轆的陳延偉很高興，
他正咽著口水欣賞著屏幕上無比誘人的炸豬排圖片，舍友廖文棟推門而入，驚喜道：“我今天搶到山海食堂的炸魚排飯了！”
隨著山海食堂的知名度越來越高，一個宿舍有兩個人都搶到外賣的幾率越來越小，尤其是今天下雨，點外賣的人肯定會更多。很有經驗的陳延偉推算出，今天的外賣上架的數量可能是最近這一段時間的峰值。
不過，寢室還有一個永恒的倒黴蛋，姜哲。因為心理素質太差基本沒搶到過外賣。
姜哲：“我只要一想到可能只有珍貴一兩秒時間，外賣就會和我擦肩而過，我身上就總有零部件掉鏈子，不是手抖成帕金森，怎麽也戳不中地方，就是尿急到一秒也等不了。”
廖文棟拍拍他的肩膀：“你哥我就不一樣了，手速哢哢的，上個月最難搶的選修課，都被我搶到了，你得多練練了。”
兩個人的餐很快到了，陳延偉迫不及待的撕開外面的包裝袋，外賣盒蓋一掀開，屬於炸物特有的濃香撲面而來。
餐盒最底下鋪了一層松軟的白米飯，炸得黃澄澄，一看就紮實酥脆的炸豬排蓋在上面，深褐色的醬汁順著豬排流淌，沁到米飯裏，旁邊還有三個切成薄片的櫻桃蘿蔔和兩塊西蘭花，豐富的顏色讓陳延偉只是看了一眼就食欲大開。
先吃一塊豬排，軟嫩的肉排藏在金黃酥脆的外皮下，是那種略帶薄粉的白，厚厚的，很安心。
雖然是油炸的，但外皮酥脆的同時裏面又好像藏著鮮美的汁水，多汁不幹柴，厚切的肉排吃起來格外過癮，不是那種一多半都是澱粉和面包糠的幹癟口感，紮實的肉感和外酥裏嫩的口感瞬間征服了陳延偉。
醬汁也毋庸置疑的恰到好處，但陳延偉還發現，即便不蘸著醬汁，肉排也是有滋味的，而且即便是最內部的肉排，也不是乏味的只有白肉的味道。
要知道他吃厚切豬排的時候最怕豬排不入味，醬汁要是還給的少，簡直就是災難了。
他先空口吃了幾塊肉排過過癮，又搭配著吃米飯，米飯和醬汁攪在一起，泛著一種晶瑩的琥珀色，和飽滿緊實的豬排一起下肚，簡直不要太滿足！
以前吃炸豬排，旁邊的配菜只能起到一個觀賞的作用，陳延偉是從來不吃的。但是他剛才嘗試吃了一片櫻桃蘿蔔，腌制過的蘿蔔酸酸甜甜的，特別解膩，就連普普通通的西蘭花，蘸著醬汁都沒那麽難吃了。
正吃的開心，旁邊站過來一個人，正是沒有搶到山海食堂外賣的姜哲，他幽幽的說：“我實在是頂不住了，太香了，陳大老爺，賞小的一口飯吃吧！長工小姜我替你點了那麽多次到，沒有功勞也有苦勞啊！”
長工小姜說的沒錯，他確實替自己點了許多到，讓陳延偉上學期在好幾門課程都考的稀爛的情況下低空飄過，救他於水火之中，這份大恩不能不報。
陳延偉一臉心痛的看著自己的炸豬排，忍痛割愛，挑出一塊最小的放進姜哲碗裏。
姜哲還得寸進尺：“哎呀，多來點醬汁。再給我兩片蘿蔔，西蘭花就不要了。”
陳延偉：“滾滾滾！”
姜哲如法炮制，又從另一個室友廖文棟那裏討來一塊魚排。
四處乞討過後，姜哲回到自己的座位上，自欺欺人的說：“我的午飯是豪華豬排魚排番茄打鹵面！”
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上班族閻荔也在激情搶外賣，小程序突然卡了一下，手指戳在上面動也不帶動的，就因為這兩秒的遲鈍，閻荔與炸豬排擦肩而過。
好氣哦，搶外賣的人實在是越來越多了。這才不到一個月，光是閻荔知道的，搶外賣的大軍就從自己的項目組擴散到了整個公司，又從自己公司擴散到了隔壁公司。
一傳十，十傳百，簡直到了一個恐怖的規模。
正坐在工位上垂頭喪氣，感嘆只能下次再戰，同事馮樂欣對她說：“我搶到了魚排飯，我看分量好像挺大的，要不咱們一人一半吧。”
閻荔一臉驚喜：“欣欣，你太好了！我請你喝奶茶！”
馮樂欣：“咱們互幫互助嘛，上次我沒搶到鴨血粉的時候，你不也分給我吃了嗎。”
閻荔激動的沖馮樂欣拋去幾個飛吻。
閻荔去樓下其他快餐店買了個一次性餐具的功夫，外賣竟然就送到了。
馮樂欣先把米飯和配菜一分為二，再分魚排。魚排一共有六塊，一人三塊，分起來倒是正好，每個魚排的個頭都有成年人的半個巴掌大，再加上米飯，雖然不至於吃到撐，但起碼不會餓。
炸成金黃色的魚排上面灑著白色的塔塔醬，閻荔夾起一個送到嘴邊，牙齒和魚排酥脆的外皮剛剛接觸，就發出了一聲小小的“哢嚓”聲。不愧是山海食堂，點他們家的炸貨從來都很放心，絕對不會因為配送時間太長導致酥皮軟掉。
咬開金黃色的酥脆外殼，裏面的新鮮魚排白白嫩嫩的，帶著一股熱氣，還能看到魚肉的紋路，肉質柔軟中帶著彈性。咬一大口魚排，滿嘴都是肉，巨過癮。
上面的塔塔醬也特別好吃，和閻荔平常吃的有些區別，沒那麽厚重，除了原本的酸甜底味外還帶著一股她說不出來的香味，為魚排增鮮提香不少。
魚排的塔塔醬也是應玲瓏自制的，做起來很簡單。因為塔塔醬的包容度很高，善用食材的搭配，可以調配出不同的口味，適配不同的食物。
塔塔醬裏放洋蔥並不稀奇，但有些人會覺得生洋蔥的味道很沖。即便與醬汁裏的其他材料混合也不能掩蓋。應玲瓏利用紗布擠壓洋蔥榨取出汁液，既減少了洋蔥中的辛辣味，還能提升口感。
除此以外，這款塔塔醬裏還放了一些碾碎的烤榛果，細碎的榛果碎散發著獨特的香氣，為塔塔醬整體的口感、層次、香氣增色不少。
狼吞虎咽的吃了兩塊，閻荔悲傷的意識到只剩最後一塊炸魚排了，她無比珍惜的小口小口吃著，有同公司不太熟的同事扭捏的來和她搭話：
“閻荔，我聽說山海食堂的老板是你表妹，那你能不能跟她說說，給咱們公司的員工走個後門，讓我們都能搶到外賣。天天頂著這種香味，饞的受不了，搶又搶不到。”
閻荔連咀嚼的動作都驚得停下了，眼珠瞪得圓圓的：“我什麽時候成了老板的表姐？我怎麽不知道？”
同事也一臉驚訝：“啊？你不是嗎？大家都這麽說的。你看你吃魚排的盒子都跟別人不一樣。”他好像找到了證據，理直氣壯道。
閻荔無語：“他們是正裝，我這是分裝，當然不一樣了。我自己都沒搶到炸魚排飯，是馮樂欣分我一半的。”
同事尷尬道：“主要是山海食堂是從你們項目組傳出名聲的，他們說第一個吃的人就是你，你還帶大家去店裏吃，讓整個項目組幫忙宣傳。”
閻荔猛拍大腿：“不要再傳謠啦！我真的走不了後門，要是真有後門，我天天都走，我住在後門裏！”
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應玲瓏這幾天一直想在客人中找到一個能領養流浪小貍花的人，找來找去都沒有合適的。
很多人雖然一聽到收養小貓很感興趣，但問了幾句應玲瓏就能感受到，他們更想要的是霍二斐這樣的貓咪，應玲瓏也能理解，像它們這種漂亮又性格好的貓貓誰不喜歡。
但是小流浪可能沒這麽完美，張崖總是給應玲瓏發消息，一會說小貓怎麽那麽黏人，一刻也離不開他，一會兒又說小貓跑起來噠噠噠的聲音好響，小小的身體巨大的噪音，幸虧自己住獨棟別墅，不然樓下肯定上來理論。
萬一把小流浪給了他們，這些經常和霍二斐它們一起玩的領養人容易有心理落差，再對小流浪不好怎麽辦。
打聽領養事宜的人群中間還有一些不懷好意的人，滿口答應要好好對小貓，但總在言語中暗示，希望山海食堂能在網上宣布把小貓送養給了他，為他的賬號引流。
想來想去，應玲瓏總是不放心，決定放棄廣撒網的念頭，只找自己放心的人，問問他們有沒有養貓的想法。
正為這件事發愁，張崖又打來電話。接通的前一秒，應玲瓏還憂心忡忡的，師伯不會是要把貓退回來吧，店裏真的忙的顧不上小貓。
此刻張崖靠在沙發上，小貓就仰躺在他的腿上，瞇著眼睛，尾巴尖一晃一晃的。
張崖一手拿著手機，另一只手懶洋洋的去捏小貓的尾巴。
“這貓準備在我這放多少天啊？”
應玲瓏趕緊說：“已經有合適的人選了……”
張崖捏著貓尾巴尖的動作頓了頓，又聽見應玲瓏說：“但是還沒談好，可能還要在您那兒多放幾天。”
一聽這話，張崖的表情肉眼可見的放松了，小貓的尾巴被捏的甩不動，急的仰臥起坐，用尖尖的小虎牙去咬張崖的手，張崖一開始沒管，後來看它也不咬，只是磨，弄得到處都是口水，才一指頭把小貓戳倒了。
小貓傻傻的倒下，很快就忘了剛才有人捏它尾巴的事，自顧自的追著自己的尾巴轉圈跑起來。
張崖樂不可支。
“師伯？”應玲瓏在話筒那頭叫他。
張崖回過神來，清了清嗓子：“那我就勉為其難的幫你養幾天吧，誰讓我是你的長輩呢，你師父又不在，我得多照顧你。”
應玲瓏趕緊送上一套馬屁套餐。
張崖滿意了，又說既然這樣，他準備給小貓買一些玩具。
應玲瓏忙說不用破費，用舊紙板湊合一下就行了，霍一斐手裏拮據的時候就是這麽幹的，她的弟弟妹妹們都很喜歡。
“破什麽費？又不是我花錢。”張崖淡淡道。
應玲瓏小聲說：“你不是不喜歡貓嗎？”
張崖假裝沒聽到：“我看別人家的貓都白白胖胖的，怎麽這只又黑又瘦，長長一條？”
應玲瓏解釋：“在外面流浪的時候營養不良，養養就沒那麽醜了。”
張崖大聲反駁：“誰說我們家貓醜了？！”
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